Lait en Grèce et dans l’UE : comparaison des prix

Les consommateurs grecs paient toujours un prix élevé pour les produits laitiers par rapport au reste de l’Europe, même si les prix du lait frais, du yaourt et du beurre ont baissé au cours des sept mois de cette année dans les rayons des supermarchés nationaux.

Ces réductions mineures, de l’ordre de 2 à 2,3 %, semblent toutefois être passées inaperçues. Dans le même temps, les prix ont recommencé à augmenter, malgré le fait que les fabricants les aient baissés.

Comme le montrent les données analytiques de l’Office hellénique des statistiques (ELSTAT), au septième mois de cette année, les prix du lait frais, entier et allégé, ont baissé de 2,25 %. Pour les yaourts sur la même période, la baisse a été de 2,36%, et la baisse des prix du beurre a été d’environ 0,05%..

Selon les experts, depuis 26 mois, l’inflation alimentaire continue d’« étrangler » les budgets familiaux. Le prix du lait cru a augmenté de 26,42 % entre juin 2021 et juillet 2023, selon ELSTAT.

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Il est significatif qu’au premier semestre de cette année les prix du yaourt ont diminué de 3,34 %, tandis que la baisse des prix du lait frais était d’environ 2,64 % et celle du beurre de 1,71 %.

La tendance à la hausse des prix se reflète également données de l’Office européen de statistique (Eurostat). En particulier, en juillet, le prix du lait frais en Grèce a augmenté de 9,9% sur un an, dépassant la croissance au niveau de la zone euro (+8,4%) et de l’Union européenne (+8,9%), du yaourt de 11,4% et de la crème. fromage, huile de 7,4%.

Cependant, la plus forte hausse des prix dans la catégorie des produits laitiers est observée dans le fromage : de 16,9% sur un an, ce qui est supérieur à la croissance enregistrée en Allemagne (+13,8%), en Espagne (+12,7%), au Portugal (+ 10,4%) et l’Italie (+10,7%). D’une manière générale, au niveau de la zone euro +13,6%.

Traitement des prix Numbeo, la plus grande base de données sur le coût de la vie au mondemontre qu’en Grèce un litre de lait frais est vendu 1,42 euro, alors qu’en Allemagne il coûte 1,10, en Italie voisine 1,28, en France 1,07 et au Portugal le prix moyen est de 0,84 euro.

Selon l’industrie laitière, la baisse du coût du lait frais, des yaourts et du beurre est due à la « pacification des prix » des producteurs de lait de vache, une tendance qui a débuté au dernier trimestre 2022 en Europe occidentale et s’est étendue à marchés intérieurs depuis le début de cette année.

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Mais cela ne s’applique pas aux fromages. Car dans leur préparation, on utilise dans la plupart des cas du lait de chèvre et de brebis dont le prix n’a pas diminué au niveau des matières premières. Mais le paradoxe est que Les prix à la production continuent de baisser, tandis que les prix à la consommation continuent d’augmenter. du moins selon les données officielles de juillet de cette année.

En particulier, selon les dernières données de l’Observatoire européen du marché du lait, le prix moyen du producteur de lait de vache dans notre pays en juin de cette année était de 49,9 centimes d’euro, soit une baisse de 4% par rapport au prix correspondant d’il y a un an. En juillet, selon la même agence, le prix moyen du lait de vache au producteur a encore baissé, à 49,5 centimes d’euro.

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