Le prix du souvlaki peut dépasser 5 euros

Le plat national grec souvlaki* est désormais vendu dans le centre d’Athènes à 3-4 euros par pièce, et le kalamaki** à partir de 2 euros par pièce. Et avec la hausse des prix, le coût de ces plats grecs emblématiques devrait encore augmenter.

En effet, les gens n’achètent plus plusieurs souvlaki, mais préfèrent en acheter un au lieu de deux.

Président de l’Union Souvladzirika d’Attiki Nikos Angelosoulis, en conversation avec un correspondant Ouvrir lors de l’émission « L’Heure de la Grèce » (« Ώρα Ελλάδος »), a parlé de la situation actuelle : « Les prix de l’énergie ont doublé, nous payons le double des factures, les loyers ont augmenté. Malheureusement, nous ne savons plus au jour le jour quel sera le prix des produits que nous achetons. Avant la guerre, on savait une semaine à l’avance où serait le prix. aller et ajusté.Maintenant, les tarifs varient de jour en jour.

Avant la guerre [В Украине****. Прим. редакции] le souvlaki de mon souvlatzidiko*** coûte 2,50-2,60 euros. Désormais 3 euros en retrait au magasin, ou 3,30 avec livraison. Il s’agit d’une augmentation attendue. Nous essayons de maintenir le prix au même niveau, je pense qu’il va continuer à augmenter pendant un certain temps. Il n’y a pas de baisse de fréquentation, il y a une baisse de consommation. La raison est que les gens ne peuvent pas acheter 2 paquets de souvlaki. Ils achètent 1 ou 1 kalamaki à la place. Et nous essayons de nous adapter à cela. »

Comme le note l’entrepreneur :  » Quoi qu’il arrive, le souvlaki restera le plat le moins cher. Le prix de la viande continuera d’augmenter, celui des pommes de terre augmentera, celui des légumes augmentera. Dans mon magasin, je prédis que les prix n’augmenteront pas d’ici Noël, peu importe combien les tarifs augmentent.

Cependant, à partir de la nouvelle année, nous pourrions assister à une augmentation encore plus importante si les prix ne baissent pas.

PS Avec l’augmentation de la TVA à 24% au lieu des 13% actuels, le prix augmentera automatiquement de 11%. Cependant, ce n’est pas tout. Après les produits alimentaires, d’autres prix interdépendants augmenteront, ce qui entraînera une nouvelle vague d’inflation qui (malgré les assurances des autorités) s’inverse déjà progressivement. en hyperinflation.

*Souvlaki

Souvlaki dans la culture grecque, ils ne sont pas considérés comme de la nourriture. C’est quelque chose entre les deux, car le processus de préparation de ces plats est aussi simple que deux centimes, contrairement à la vraie nourriture qui, les Grecs en sont convaincus, doit être préparée longuement et minutieusement.

***Suvladziriko (traduisons-le en russe par « souvlachnaya ») – un magasin d’alimentation de rue, c’est ce qui remplace la restauration rapide pour les Grecs.

*En un mot « souvlaki» citent plusieurs variétés de plats à base de viande grillée. Ils sont préparés directement devant vous. Peut être commandé souvlaki à emporter, ou vous pouvez vous asseoir à une table et vous en occuper sur place. Une portion régulière coûte de 1,5 à 4 euros. Le prix dépend de ce que vous choisissez – pita gyros, **kalamaki ou kebab.

** Kalamaki

Les petites brochettes de viande ou de volaille sur des brochettes en bois sont considérées comme de la restauration rapide en Grèce. Servi Kalamaki en brochette avec du pain blanc et des tranches de citron ou en pita avec des oignons et une salade tzatziki.

**** La guerre en Ukraine est devenue pour les autorités grecques la principale justification de la hausse des prix et de la baisse du niveau de vie.

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