Pourquoi l’huile d’olive est-elle 17 fois plus chère que l’huile ?

L’huile d’olive semble être faite d’or… En même temps, les prix du produit national sont les plus élevés ! Mais pourquoi cela se produit-il ? The Economist tente d’analyser avec des statistiques intéressantes.

Les tempêtes et les cyclones résultant du changement climatique dans les pays méditerranéens semblent avoir poussé les prix de l’huile d’olive à des niveaux élevés. Et le pire, c’est que, selon The Economist, on ne s’attend pas à une désescalade de la situation. On constate que l’huile d’olive est devenue 17 fois plus chère que l’huile !

Selon les données de The Economist sur les prix dans les pays sans production propre, l’huile d’olive est devenue un produit de luxe. Et cela tend à devenir un « privilège de quelques-uns », même pour ceux qui vivent en Méditerranée. Les prix ont atteint un niveau record en septembre, bondissant de 117 % sur un an, selon le Fonds monétaire international. Le coût de l’huile d’olive est rapidement devenu 17 fois plus élevé que celui du pétrole brut. En 2019, notez, le prix était sept fois moins cher.

L’huile d’olive est un pilier du régime méditerranéen… depuis toujours. L’Espagne reste le premier producteur mondial, suivie par la Grèce et l’Italie.. La production d’huile d’olive en Méditerranée couvre 70 % de la demande internationale de ce produit. Cependant, l’augmentation de la demande coïncide avec une diminution de l’offre due à des réductions de production, comme une réaction en chaîne.

Les vagues de chaleur prolongées, les sécheresses et les événements météorologiques extrêmes semblent avoir contribué au déclin de la production. Ajoutez à tout cela une maladie qui se propage sur l’olivier par des insectes (la teigne de l’olivier), qui aurait été introduite du Costa Rica en 2008. Depuis, il a détruit environ 21 millions d’arbres !

La hausse des taux d’intérêt et des coûts des intrants pour les producteurs a encore fait augmenter les prix déjà élevés.. En plus Turquiel’un des rares pays à avoir connu une bonne année en termes de production, interdit l’exportation de l’huile d’olive, en essayant de maintenir les prix intérieurs à un niveau bas.

Ainsi, l’huile d’olive et les matières premières nécessaires à sa production sont devenues une denrée précieuse qui a commencé à être volée. Un cas typique est le vol d’huile d’olive d’une valeur de 500 000 € dans un entrepôt de Cordoue, en Espagne.

Des phénomènes similaires ont été enregistrés en Grèce. Les experts estiment que la production d’olives au cours de la saison 2023-2024 sera inférieure d’environ 33 % à la moyenne des quatre dernières années.

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