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« Notre… petite huile en or », dirons-nous, semble-t-il, puisque les prix de l’huile d’olive ont déjà atteint leur maximum et que les prévisions pour un avenir proche ne sont pas très encourageantes.
Il est caractéristique qu’en août 2023, l’huile d’olive coûtait 8,10 euros le litre, mais après sept mois, le prix a grimpé à 15,06 euros le litre, et un paquet de deux litres atteint 27 euros.
Le président de l’Organisation nationale interprofessionnelle de l’huile d’olive (EDOE), Manolis Giannulis, a souligné que « Les prix sont élevés et le resteront jusqu’à la prochaine saison des olives. Nous ne savons pas s’ils augmenteront encore. Toutefois, les prix se situent actuellement à des niveaux historiquement élevés. En particulier, le prix fabricant de l’extra vierge est supérieur à 9 euros le kilogramme, tandis que les prix en rayon, selon les entreprises, varient de 13 à 15 euros, et en boîte – de 160 à 170 euros.
Il a également ajouté : « L’huile d’olive de l’année dernière, qui était sur les étagères avant le début de la saison des olives… s’est tarie. Il y en a suffisamment étant donné que nous avons une forte baisse de la consommation, sinon il n’y aurait pas assez d’huile, car la production est à un niveau historiquement bas au niveau paneuropéen ».
Tendance des prix
Un tableau récapitulatif des prix de l’huile d’olive extra vierge, obtenu sur la base des données du bulletin détaillé des prix SEDIK du 24-01-2024, est présenté dans le tableau 1. Selon ces données, les prix maximaux restent stables à 9,50 euros/ kg, tandis que le minimum affiche une tendance à la hausse et s’élève à 8,70 euros/kg.
Les prix de l’huile d’olive ont augmenté de 72% en un an
Selon ELSTAT, au deuxième trimestre 2023, une baisse des prix des produits vendus par les agriculteurs de notre pays a été enregistrée. Bien entendu, cela a été précédé d’une longue période de croissance significative, et les prix ont chuté avec un retard important par rapport à la zone euro, où ils ont commencé à baisser significativement à partir du troisième trimestre 2023.
Toutefois, les prix des produits essentiels pour les consommateurs grecs, tels que l’huile d’olive, les fruits et légumes, continuent d’augmenter, contribuant ainsi à soutenir les prix des denrées alimentaires et l’inflation. Les prix à la production (indice général des prix agricoles et du bétail) ont augmenté de 3,8% sur un an en novembre, en baisse de 0,4% par rapport à octobre, selon les données d’ELSTAT. Ils ont augmenté de 1,9% sur un an en octobre et ont baissé de 2,7% sur un mois.
Les prix de l’huile d’olive ont toutefois continué d’augmenter jusqu’à des niveaux astronomiques et ont augmenté de 72,4 % sur un an en novembre et de 1,4 % par rapport à octobre. Les prix élevés à la production ont eu un impact sur le prix de vente du beurre dans les supermarchés, qui a augmenté de 58,5 % en décembre par rapport à l’année précédente, sur la base de l’indice des prix à la consommation.
Les prix à la production des fruits ont augmenté de 12,3 % sur un an en novembre et de 2 % par rapport à octobre, tandis que les prix de détail ont augmenté de 15 % en décembre. Les prix des légumes et des fruits et légumes ont augmenté de 14,9%, mais ont diminué de 6,9% par rapport au mois précédent. Leurs prix de détail ont augmenté de 14 % en décembre par rapport à l’année précédente.
Augmentation des cas de fraude
De leur côté, les consommateurs tentent de trouver des options alternatives pour ne pas se retrouver sans « l’or vert ». Huile d’olive extra vierge se vend entre 13 et 15 euros le litre, et certains cherchent d’autres solutions, sachant qu’ils pourraient se faire arnaquer.
La fraude est de plus en plus courante, comme dans le cas de l’Attique occidentale où l’huile achetée par des centaines de consommateurs s’est avérée être un mélange d’huile d’olive, d’huile de tournesol et d’autres substances. Le responsable de la falsification a également reçu un liquide clair à l’odeur d’olive. La police a saisi environ 70 litres de cette substance dans ses locaux. Sont également saisis 13 960 litres d’huile de tournesol et 6 332 litres d’une substance similaire à l’huile d’olive.
« Ce n’est que grâce à une analyse chimique que l’on peut en être sûr. Mais si vous secouez la bouteille, vous constaterez que l’huile d’olive met beaucoup de temps à se détacher des parois, tandis que l’huile de graines s’en échappe beaucoup plus rapidement. La couleur n’a pas d’importance. »déclare Dimitris Priftis, propriétaire de l’usine d’huile d’olive.
Concernant les risques sanitaires, la chimiste Ioanna Christopoulou souligne : « Nous ne pouvons pas savoir ce qui pourrait arriver à l’huile d’olive qui contient des produits chimiques inconnus. Ce ne sont pas des substances que nous pouvons consommer, ce sont des substances hors de contrôle. »
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