Les prix mondiaux du cacao ont grimpé en flèche, mettant à jour le record existant

Les prix du cacao à la bourse de New York ont ​​atteint un niveau record. Les experts citent le changement climatique comme principale raison.

Le phénomène El Niño a provoqué un temps sec dans les plus grands pays producteurs de cacao, le Ghana et la Côte d’Ivoire. Comment rapports BBC, Le temps sec endommage les récoltes en Afrique de l’Ouest, faisant grimper les prix mondiaux du cacao jusqu’à un nouveau record historique de 5 874 dollars la tonne. Autrement dit, au cours de l’année, le coût de l’ingrédient principal de la production de chocolat a doublé.

Les températures élevées et les changements dans les régimes de précipitations provoqués par le changement climatique peuvent également affecter les cultures. Jack Scoville, analyste chez Price Futures Group, déclare :

« Les commerçants s’inquiètent d’une nouvelle année de production courte, et ces sentiments ont été exacerbés par El Niño, qui menace les récoltes d’Afrique de l’Ouest avec un temps chaud et sec. »

Hershey, l’un des plus grands fabricants de chocolat au monde, s’attend à ce que les prix historiques du cacao limitent la croissance des bénéfices cette année et prévoit des prix plus élevés pour les clients.

Rappelons qu’El Niño et La Niña sont opposés à des valeurs extrêmes de température de l’eau et de pression atmosphérique caractéristiques de la zone équatoriale de l’océan Pacifique, durant environ six mois. Le phénomène El Niño consiste en une forte augmentation de la température de 5 à 9°C de la couche superficielle de l’eau dans l’océan Pacifique oriental, sur une superficie d’environ 10 millions de mètres carrés. km.

La Niña, à l’opposé d’El Niño, se manifeste par une diminution de la température de l’eau de surface en dessous des normes climatiques dans l’océan Pacifique tropical oriental. Ensemble, ils forment ce qu’on appelle l’oscillation australe.

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