Un consommateur sur deux jeûne pendant la Semaine Sainte, un sur huit pendant le Carême

L’enquête auprès des consommateurs sur les achats qu’ils envisagent de faire pendant le Carême a été réalisée par le Retail Research Institute dans le cadre de son enquête de tendance.

L’enquête a été menée du 2 au 8 mars 2024 avec la participation de 800 consommateurs de toute la Grèce.

La majorité des personnes interrogées (47%) déclarent jeûner pendant la Semaine Sainte (ce pourcentage peut être plus élevé si l’on inclut également les 22% qui déclarent jeûner seulement de temps en temps). Selon l’étude, cela le pourcentage a diminué par rapport aux années précédentes. En 2018, dans une enquête IELKA correspondante, 69 % de la population a déclaré que jeûne toujours pendant la Semaine Sainte, et 20% – parfois. Au total, 12% déclarent jeûner pendant le Carême, et globalement pendant tous les jeûnes de l’année seulement 12% des personnes interrogées déclarent jeûner.

L’étude IELKA estime que 3% des ventes alimentaires au détail, soit environ 550 millions d’euros, sont liées aux tendances alimentaires et aux habitudes de consommation pendant la période de jeûne. 55% estiment que le jeûne (décharger le corps) est très bénéfique pour la santé.
Parallèlement, dans le cadre de l’étude, il a été enregistré une gamme de sujets liés aux habitudes de consommation et aux problématiques de santé/bien-être, ainsi qu’à la nutrition en période de jeûne.

Plus précisément, 33 % déclarent qu’« ils aiment jeûner ». 55 % pensent que le jeûne est sain, même si 18 % pensent qu’il favorise la prise de poids et 14 % pensent qu’il favorise la perte de poids. 34% de la population estiment que leur suivre un régime pendant cette période de jeûne particulière coûte plus cher (ils dépensent plus d’argent que d’habitude). 27 % ont des difficultés à trouver de la nourriture, 14 % ont du mal à manger des aliments supplémentaires et 22 % se sentent stressés à l’idée de bien manger. 20 % se tournent vers les substituts de repas à base de plantes, 14 % optent pour les « solutions prêtes à l’emploi » (plats préparés) et les conserves et enfin 7 % multiplient les commandes de livraison de repas.

S’agissant spécifiquement des aliments auxquels les consommateurs sont habitués (pendant le jeûne), la plus grande difficulté semble se poser avec le beurre (76 %), les produits laitiers (62 %) et les sucreries (52 %). Au contraire, avec la famine de poisson et de viande, ils rencontrent moins de difficultés – respectivement 34 % et 45 %, et seulement 10 % et 16 % respectivement. signaler de grandes difficultés.

Produits avec la fréquence de consommation la plus élevée pendant le jeûne – Ce sont les fruits et légumes, les salades, consommés presque quotidiennement, suivis des noix, des pâtes et du beurre (environ deux fois par semaine).

Quant à l’évaluation de points de vente spécifiques, les supermarchés ont montré les meilleurs résultats (en termes de variété de produits pour le jeûne) – 75 % et d’économies d’argent – 58 %. Ils sont suivis par les marchés publics avec 15% et les boulangeries avec 29%.

En ce qui concerne le point de vente que les consommateurs « identifient le plus à leur alimentation » pendant le Carême, le supermarché est choisi par 62 % de la population, le supérette par 15 % et la boulangerie par 7 %. Visiter un supermarché est considéré comme le moyen le plus rapide et le plus simple d’acheter des produits, comme l’indiquent 76 % de la population, suivi par un marché de rue avec 15 %.

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