Le dessert de Jamie Oliver est un plat délicat et rafraîchissant qui peut être préparé pour le petit-déjeuner ou inclus dans le menu d'un dîner romantique.
Comment affirme BB.LV vous propose ce délicieux dessert d'un célèbre restaurateur, pour le préparer vous n'aurez besoin que de baies de saison, de meringue toute prête et de chantilly. Pour les connaisseurs de goûts raffinés, le chef excentrique recommande d'ajouter du champagne au dessert. Tu est prêt? Alors commençons !
Tu auras besoin de:
- 600 g de baies – fraises, framboises, myrtilles, mûres ;
- 150 g de sucre en poudre ;
- 0,5 coupe de champagne (facultatif) ;
- 100 ml de crème épaisse (33%) ;
- un peu d'extrait de vanille ;
- meringue prête à l'emploi;
- Miel, à gouter.
Préparation:
- Placer 500 g de baies dans un bol, ajouter 100 g de sucre en poudre, écraser à la fourchette ou au presse-purée.
- Versez le champagne et remuez.
- Dans un autre récipient, mélanger la crème, le reste du sucre en poudre et l'extrait de vanille, bien battre (jusqu'à formation de pics stables).
- Placer la chantilly dans une assiette, garnir de purée de baies, puis du reste de baies fraîches. Garnir de meringue et de miel chaud.
Bon appétit!
*James Trevor Oliver est un chef anglais, restaurateur, présentateur de télévision et vulgarisateur de la cuisine maison et de l'alimentation saine. Auteur de célèbres livres de cuisine.
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