Il existe une explication scientifique pour laquelle certaines personnes ne peuvent pas éviter de boire du café glacé tous les jours, appelé en Grèce frapper.
La réponse et l’explication la plus simple de cette dépendance est que pour certains, le café glacé peut être une injection psychologique quotidienne.
La psychologue Deborah Gilman, Ph.D., affirme que, comme c'est le cas pour de nombreuses habitudes, certaines… deviennent simplement enracinées. Si la frappe fait partie du « rituel » habituel d'une personne, elle peut s'y tenir, quelles que soient les conditions météorologiques. Elle a également ajouté que prendre les mêmes décisions chaque jour peut être un moyen d’économiser de l’énergie mentale pour d’autres décisions et tâches. Cette habitude donne un sentiment de stabilité dans un monde largement imprévisible.
Avoir certains paramètres stables dans la vie quotidienne (même boire le même café en même temps) permet aux gens de se sentir moins anxieux et plus en sécurité. De plus, une étude publiée dans le Cureus Journal of Medical Science en 2021 a révélé que la caféine contenue dans le café chaud ou froid peut influencer les neurotransmetteurs de « bien-être » dans le cerveau, stimulant positivement le système nerveux central.
Frappe – la boisson préférée des Grecs
Il améliore votre humeur, réduit le stress et augmente les sentiments de plaisir, de satisfaction et de motivation pour accomplir vos tâches quotidiennes. L'un des facteurs limitants du café est son goût unique et fort, ce qui ne plaira peut-être pas à tout le monde. Plus le café est chaud, plus sa saveur devient intense. Cela se produit parce que le café chaud stimule des protéines comme TRPM5 dans les papilles gustatives, qui sont sensibles à la température.
À basse température, les niveaux de TRPM5 diminuent, ce qui rend le café glacé populaire auprès des personnes plus sensibles à l'acidité et à l'amertume naturelles du café. De plus, de nombreuses personnes se sentent plus alertes et plus énergiques après avoir bu une tasse de café glacé, même par temps froid. En revanche, une boisson chaude peut être plus relaxante.
Caféine est un stimulant et la substance active la plus abondante au monde. Ses bienfaits incluent une concentration, une énergie et une vigilance accrues. Cela peut également aider à améliorer les performances sportives, à améliorer les fonctions cérébrales et à développer la mémoire.
Cependant, la caféine peut également provoquer des maux de tête et de l’insomnie. De plus, cela peut être lourd de dépression, d'augmentation du taux de sucre dans le sang, de complications de grossesse et de goutte. Les experts recommandent de ne pas consommer plus de 400 mg de caféine par jour. Jusqu’à ce niveau, aucun effet négatif n’a été scientifiquement enregistré. Pour les enfants, les experts recommandent d’éviter la caféine et autres stimulants.
Une tasse de café de 235 ml peut contenir 95 à 200 mg de caféine, et la même tasse de thé peut en contenir 14 à 60 mg.
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