Caractéristiques de la nutrition pendant la chaleur (vidéo)

Les experts recommandent ce qu’il est préférable de manger pendant la chaleur et quels aliments éviter.

C’est le plus fort de l’été et, traditionnellement en Grèce, les vagues de chaleur avec des températures record se succèdent. Comment et quoi manger quand la colonne de mercure du thermomètre déraille littéralement ? Une bonne nutrition, soulignent les experts, vous permettra de vous sentir mieux et d'assurer le fonctionnement normal de tout le corps.

Tout d'abord tu dois boire suffisamment de liquide – par temps chaud, le corps humain en perd davantage en raison d'une transpiration accrue et d'une augmentation du rythme respiratoire. Pour éviter la déshydratation et améliorer la thermorégulation, il est important d'en boire même si tu n'as pas soif.

Évitez les sodas sucrés et l'alcool « Ils peuvent contribuer à la déshydratation en raison de leur effet diurétique et de leur capacité à « masquer » la soif. »

Concernant la nutrition, les experts disent qu'il faut choisir des aliments légers, riches en liquide, facilement digestibles et qui ne surchargeront pas le système digestif. Il faut éviter les aliments gras, car dans certaines conditions, leur consommation peut augmenter le risque de coup de chaleur.

Il est recommandé de ne pas manger de plats contenant des quantités excessives d’épices – poivre rouge et noir, gingembre, ail.:

« Leur consommation élève la température corporelle et augmente la transpiration, ce qui, par temps chaud, augmente considérablement le risque de surchauffe. »

Mieux vaut plutôt privilégier les légumes, les fruits, les salades, les plats protéinés allégés. Cela aidera à « refroidir » le corps et à éviter la déshydratation. Pendant la journée, vous devez manger de petites portions et souvent – de cette façon, vous ne surchargerez pas le système digestif et il sera plus facile pour le corps d'y faire face.

Les experts conseillent de réduire la consommation de sel et d'aliments transformés – saucisses de viande, conserves, produits de boulangerie:

« Des quantités excessives de sel peuvent contribuer à la rétention d'eau dans le corps et perturber l'équilibre eau-sel, que le corps a du mal à maintenir par temps chaud. »

Et un conseil un peu étrange, mais seulement à première vue : Évitez les glaces et les jus congelés. Ce sont des aliments riches en calories qui nous apportent de l’énergie, et donc de la chaleur. Vous ressentirez peut-être un refroidissement, mais ce sera court terme:

« Le refroidissement rapide provoqué par les aliments et les boissons froids entraîne une augmentation compensatoire excessive de la température centrale. Par conséquent, après une glace, vous pourriez ressentir encore moins de tolérance à la chaleur. »

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