Les scientifiques ont découvert que grâce à l'alimentation ESPRITvous pouvez ralentir le vieillissement cérébral et réduire le risque de déficience cognitive à un âge avancé.
Il comprend Les meilleurs éléments des régimes méditerranéen et DASH qui visent à protéger le cerveau du vieillissementdit dans publié dans les résultats de l’étude Neurology de la revue.
Publication IFL Science raconteQuoi vitamines, caroténoïdes et flavonoïdesLes aliments contenus dans ce régime réduisent le stress oxydatif et l’inflammation. Les scientifiques sont convaincus que cela pourrait protéger les fonctions cognitives.
Le nom du régime MIND signifie Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Il est basé sur :
- légumes – épinards, chou frisé et chou vert,
- produits à grains entiers,
- l'huile d'olive,
- oiseau et poisson,
- les légumineuses,
- des noix.
Une attention particulière est portée baies – il est recommandé de les consommer plus souvent que les autres fruits. Aussi Il est important de manger du poisson au moins une fois par semaine et de la volaille deux fois par semaine ou plus souvent.
Les scientifiques conseillent de limiter la consommation de viande rouge à quatre fois par semaine et de sucreries à cinq fois.. Le fromage, les aliments frits et le beurre doivent être consommés au minimum. L'auteur de l'étude, le Dr Russell P. Sawyer de l'Université de Cincinnati, note :
« Avec le nombre croissant de personnes atteintes de démence, il est extrêmement important de trouver des moyens de ralentir ou de prévenir le développement du déclin cognitif. »
Plus de 14 000 personnes ont participé à l'étude, avec une moyenne d'âge de 64 ans. Les scientifiques les ont suivis pendant dix ans, étudiant des données sur leurs habitudes alimentaires et leurs capacités cognitives. Les participants ont également rempli un questionnaire sur la manière dont leur régime alimentaire était conforme aux directives diététiques MIND.
Les chercheurs ont mesuré les capacités cognitives et de mémoire au début et à la fin de l’étude, comparant l’adhésion au régime MIND avec des cas de troubles cognitifs et des performances cognitives globales, en tenant compte de divers facteurs : âge, sexe, race, état de santé, mode de vie.
L'étude a montré que les femmes qui suivaient ce régime avaient un risque plus faible de développer des troubles cognitifsalors qu'aucun lien de ce type n'a été trouvé chez les hommes. Les personnes suivant le régime MIND ont connu un déclin cognitif plus lent avec l’âge. Pour les participants noirs, l’effet du régime alimentaire était plus important que pour les participants blancs. Sawyer a conclu :
« Ces résultats nécessitent des études plus approfondies, en particulier en ce qui concerne les différences d'impact entre les hommes et les femmes et entre les différents groupes raciaux. Mais surtout, de simples changements alimentaires peuvent réellement contribuer à réduire ou à retarder le risque de déficience cognitive. »
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