Pâte feuilletée aux chevrons, épinards, feta et yaourt grec

Vous souhaitez faire plaisir et surprendre vos proches en déposant un plat insolite sur la table de fête ? Oui, facilement !

Pour cuire un « sapin de Noël » en couches farci aux épinards et au fromage, vous aurez besoin de :

• 170 gr. épinards surgelés (hachés, décongelés et égouttés)
• 110 g de mozzarella râpée
• 60 g de fromage feta
• 70 g de yaourt grec FAGE (5% de matière grasse)
• 1 gousse d'ail, hachée
• 2 cœurs d'artichauts (hachés)
• ¼ cuillère à café de poivre noir (épices au goût)
• 2 feuilles de pâte feuilletée
• 45 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

Aussi, pour graisser le sapin de Noël avant de le mettre au four il vous faudra :

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait.

Préparation:

Préchauffer le four à 190 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Annuler.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, la mozzarella, le fromage feta, le yogourt, l'ail, les artichauts et le poivre noir.
Déroulez la feuille de pâte feuilletée et déposez-la sur la plaque à pâtisserie. Découpez une forme de triangle, comme un sapin de Noël.
Étalez le mélange d'épinards et placez une deuxième couche de pâte feuilletée aux arbres sur la couche d'épinards.
Appuyez doucement sur les côtés de « l’arbre » (faites une « pincée »).
Découpez des bandes de 2,5 cm d'épaisseur de chaque côté et torsadez chacune.
Dans un petit bol, fouettez l'œuf et le lait. Badigeonnez le sapin de Noël avec le mélange.
Saupoudrer de graines de sésame et de parmesan râpé.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

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