L'huile d'olive, le poisson et les céréales sont les « champions » de la hausse des prix en août

La flambée des prix de l’huile d’olive touche particulièrement les pays méditerranéens qui fondent leur alimentation sur cette huile.

Selon ELSTATl'inflation de la catégorie alimentaire a atteint 2,8 % en août, l'huile d'olive, le poisson et les céréales pour petit déjeuner affichant des hausses à deux chiffres d'une année sur l'autre.

L'huile d'olive continue de mener la hausse des prixsoit une augmentation de 49,1% par rapport à août de l'année dernière. Il convient toutefois de noter que par rapport au mois précédent (juin 2024), l'huile d'olive affiche une légère baisse de 1,2%. Prix ​​pour poisson frais sur l'année, a augmenté de 11,3% et pour les céréales pour petit-déjeuner de 11,2%. Dans la catégorie « eaux minérales, boissons gazeuses, jus de fruits », les prix ont augmenté de 6,9 ​​%, les fruits secs et les fruits à coque ont augmenté de 5 %, et dans les catégories « sucre, chocolat, confiseries, glaces » de 4,8 % et frais. légumes de 3,1%. Des prix en hausse pour viande et légumes transformés/en conserve s'élève à 1,4%.

Comme le montrent les données ci-dessus, l'augmentation la plus significative des prix des produits alimentaires est principalement observée pour les produits, le coût dont la culture/production souffre des effets du changement climatique.

En revanche, par rapport à août 2023, une baisse de 6,6% a été enregistrée pour les pizzas et tartes, de 4,5% pour les pommes de terre et de 3,3% pour les légumes surgelés. Les prix ont baissé de 2,6% dans la catégorie « autres aliments » et de 2% pour les produits laitiers et les œufs.

En comparant les prix en août et juillet, les principales hausses mensuelles ont été enregistrées pour les légumes (2,8%), le poisson frais (1,4%), les fruits (1,2%) et le fromage (1,1%). En revanche, les baisses les plus significatives au cours du mois ont été enregistrées par le yaourt, de 2,8%, la volaille, de 1,3%, l'huile d'olive, de 1,2% et les boissons alcoolisées non gazeuses de 0,7%.

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