Vous serez surpris de découvrir les bienfaits de ce bonbon populaire.

Ce bonbon bien-aimé par beaucoup peut être mangé par presque tout le monde, à de rares exceptions près – concernant les avantages de la marmelade et des restrictions mineures.

De quoi est faite la marmelade ?

Les composants à partir desquels la marmelade est fabriquée déterminent ses bienfaits pour la santé. Il est fabriqué à partir de jus de fruits par évaporation jusqu'à obtenir un état épais et visqueux, et les matières premières sont le plus souvent fruits et baies riches en pectine – cassis, abricots, pommes, coings. Plus tard, ils ont commencé à le préparer à partir de jus d'agrumes. Ensuite, ils ont commencé à utiliser de la gélatine, de la pectine et de l'agar-agar dans la préparation de la marmelade.

Actuellement, la composition de la marmelade a changé – du sucre ou de la mélasse est ajouté au jus naturel ou à la purée de fruits, le liquide est évaporé, mélangé avec de la gélatine ou de l'agar-agar, des colorants sont ajoutés puis laissés refroidir. Une friandise saine à base de jus et de colorants naturels..

Quels sont les bienfaits de la marmelade

La pectine, le plus souvent utilisée pour faire de la marmelade, se trouve dans de nombreux fruits et a des effets positifs sur la santé :

• réduit le taux de mauvais cholestérol,
• restaure le métabolisme des glucides et des lipides,
• combat les maladies du tractus gastro-intestinal,
• stimule une cicatrisation rapide de la peau,
• aide à nettoyer le corps des métaux lourds.

L'agar-agar, utilisé pour fabriquer de la gelée, protège le foie, élimine les toxines et les déchets de l'organisme et améliore la motilité gastrique. Étant donné que l'agar-agar est extrait d'algues et contient beaucoup d'iode, la marmelade est utile pour les personnes souffrant de maladies thyroïdiennes.

Marmelade aussi bon pour les articulationscar il renforce le tissu cartilagineux.

Un peu négatif

Dans la production industrielle de marmelade, des colorants, des arômes artificiels, des additifs chimiques y sont ajoutés, ce qui peut provoquer une réaction allergique, etc. C'est pourquoi vous devez choisir une marmelade naturelle saine, sans colorants ni arômes artificiels, avec une faible teneur en sucre.

Il faut aussi faire attention à la marmelade « saine » : si elle est préparée à base d'agar-agar, elle peut provoquer un excès d'iode dans l'organisme. En raison de la teneur élevée en sucre La marmelade n'est pas recommandée aux diabétiques ; cette friandise populaire est spécialement préparée pour eux sans sucre.

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