Supermarchés en ligne : les consommateurs limitent leurs achats, comme ils le font dans les magasins physiques

Le « panier » électronique du supermarché devient de plus en plus petit, car les augmentations de prix conduisent au fait que les consommateurs essaient d’économiser de l’argent, ainsi que dans les magasins physiques (réels).

Dans le même temps, la part des produits de marque maison, qui sont de plus en plus choisis par les consommateurs lors de leurs commandes dans les supermarchés en ligne, augmente. Cependant, il convient de noter que, malgré le fait que les restrictions dues au COVID-19 ne soient plus là, les ventes des supermarchés en ligne se maintiennent (en termes réels et hors inflation), ce qui signifie qu’il s’agit d’une « voie ouverte » pour détaillants en alimentation et une « bonne idée » d’investissement dans cette catégorie de magasins.

Selon les données publiées par Convert Group, le chiffre d’affaires des e-supermarchés au premier trimestre 2023 s’est élevé à 76 millions d’euros, soit une augmentation de 10 % par rapport à la période correspondante de l’année dernière. Ce chiffre n’inclut pas les « acteurs » du commerce dit « rapide » (livraison des commandes d’épicerie en moins de 60 minutes), à savoir BOH, eFood Market, Instashop, Pop Market, Rabbit et Wolt Market, ceuxqui, selon Convert Group, augmentent constamment leur part du marché grec.

Les ventes réalisées grâce à leur collaboration avec les plateformes ci-dessus sont incluses dans les réseaux Sklavenitis, AB Vassilopoulos, MyMarket, Masoutis, Kritikos, Thanopoulos et e-fresh.gr. Ces partenariats sont dans certains cas la « clé » du succès de la vente en ligne. Un exemple typique est la collaboration exclusive d’efood avec Sklavenitis, que les experts du marché qualifient de canal de vente électronique le plus puissant dans la catégorie de la vente au détail organisée de produits alimentaires.

L’augmentation des prix a entraîné une augmentation des commandes dans les magasins en ligne de 9%. Des études de marché ont montré qu’il est plus facile pour les consommateurs de faire leurs achats dans les supermarchés en ligne, mais le nombre de produits qu’ils achètent diminue progressivement.

Ainsi, si en janvier 2023 le « panier » électronique moyen contenait 33,1 biens, alors en février il était de 32,8 et en mars il est tombé à 32,2 biens. Par rapport au premier trimestre 2022, le nombre de biens dans le panier moyen a diminué de 10 % au premier trimestre 2023. Il est à noter que dans le même temps, la part des produits MDD (en valeur) dans les ventes des supermarchés électroniques s’est élevée à 15,2 %, soit une augmentation d’un point et demi de pourcentage par rapport à la période correspondante en 2022, et la part en volume s’élève à 18,7%, s’étant renforcée de 1,4 point de pourcentage par rapport au premier trimestre 2022.

Catégories avec la plus forte augmentation de la valeur des ventes au premier trimestre 2023 par rapport au premier trimestre 2022 :

• 33% produits pour animaux de compagnie,
• 19% fournitures de bureau et produits d’entretien,
• 13% boissons (dont softs),
• 11% de produits de boulangerie,
• 10% articles pour enfants,
• 8% de produits frais,
• 8% de surgelés,
• 6% de produits de soin et de beauté.

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