Guérir la Grèce : "oignon de deuil"

Les oignons sont principalement connus pour deux choses : la mauvaise haleine et les larmes. Mais saviez-vous que les oignons crus ont également des propriétés cicatrisantes et antibactériennes uniques qui nettoient et détoxifient notre corps, tout en protégeant contre les maladies graves ?

Les oignons sont riches en composés soufrés, qui non seulement donnent aux oignons leur odeur caractéristique, mais sont également un détoxifiant très puissant. Avec plus de 100 de ces composés présents dans ses parois cellulaires et provoquant des larmes dans nos yeux lorsque nous les coupons, les oignons peuvent aider à prévenir et à traiter de nombreuses maladies graves, du diabète et des maladies cardiaques au cancer et à l’asthme.

Il est curieux que la première mention de l’arc ait été trouvée sur les murs de la pyramide de Khéops. Dans l’Egypte ancienne, les oignons faisaient partie des fournitures importantes qui devaient être faites avant d’aller dans l’au-delà.

La valeur nutritionnelle
Selon BJU (100 g):

• teneur en calories – 41 kcal;
• protéines – 1,4 g;
• glucides – 8,2;
• graisses – 0,2 g.

Les bienfaits des oignons

Le légume est riche en phytoncides et vitamines B, vitamine C, PP, E, D, K, contient de la biotine, des caroténoïdes, des acides citrique et malique, de l’huile essentielle, des mono- et oligosaccharides, des flavonoïdes. Il y a 19 macro et microéléments dans les oignons. La plante a une activité phytoncide. Les oignons sont l’un des aliments les plus sains pour les êtres humains.

Voyez exactement comment les oignons sont utiles pour des maladies telles que :

1. Système cardiovasculaire

Lorsque nous pensons aux aliments sains pour le cœur, les oignons ne nous viennent généralement pas à l’esprit. Cependant, leur contenu en quercétine s’est avéré réduire de manière significative l’hypertension artérielle chez les adultes souffrant d’hypertension, selon une étude publiée dans la revue Nutrition. De plus, l’oignon réduit le « durcissement » (calcification, fragilité) des artères.

2. Diabète

Une consommation élevée d’oignons peut entraîner une baisse du taux de glucose. L’huile essentielle d’oignon (disulfure d’allyle propyle) s’est avérée aide à réduire le taux de sucre dans le sang en augmentant la quantité d’insuline libre disponible. Ce disulfure particulier entre en compétition avec l’insuline, qui est également un disulfure, pour atteindre le foie, où l’insuline est inactivée.

C’est cette « compétition » qui entraîne une augmentation de l’insuline disponible, qui à son tour abaisse le taux de sucre dans le sang. Une étude publiée dans l’International Journal of Clinical Chemistry a révélé que l’huile essentielle d’oignon entraînait une réduction significative du taux de glucose dans le sang et une augmentation tout aussi significative du taux d’insuline après administration à six volontaires sains qui n’avaient rien mangé pendant 12 heures.

3. Asthme

L’arc possède propriétés antihistaminiques dues à la quercétine, un antioxydantqui agit comme un antihistaminique et agent anti-inflammatoire. Il a été démontré dans des expériences de laboratoire que la quercétine bloque la libération d’histamine par les cellules, un produit chimique qui provoque une réaction allergique. Sur la base de cette observation, les chercheurs pensent que les antioxydants peuvent réduire l’histamine et d’autres produits chimiques allergènes ou inflammatoires dans le corps et peuvent aider à traiter l’asthme.

Cependant, il n’y a pas d’études humaines pour confirmer si cette théorie est vraie dans la pratique. Cependant, de nombreux chercheurs soutiennent que les oignons aident à soulager les symptômes de l’asthme car ils agissent comme un puissant antioxydant. Après tout, il existe des études qui ont montré que la quercétine provoque une dilatation bronchique, ce qui facilite la respiration.

4. Hygiène bucco-dentaire

Les oignons crus peuvent augmenter la mauvaise haleine, mais en même temps, ils peuvent améliorer la santé bucco-dentaire. Mâcher des oignons crus peut tuer les bactéries qui usent les dents (bactéries responsables des caries).

Oignons en cuisine

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