Étude : à quelle fréquence les Grecs vont-ils au café ?

Presque tous les Grecs fréquentent les cafés et les QSR (Quick Service Restaurants) pour prendre un café à emporter ou boire un verre sur place.

Cette conclusion découle d’une nouvelle étude de Focus Bari sur les habitudes des Grecs en matière de consommation de café. Les sociologues ont décrit « habitudes de café » selon le sexe et l’âge des Grecs vivant dans différentes régions de Grèce. Selon une enquête menée auprès de 1 002 personnes interrogées, 95 % et 96 % des Grecs visitent respectivement les cafés ou les QSR.

En particulier, il s’est avéré que la visite d’un café est une habitude qui est déjà devenue une routine, puisque 28% visitent les établissements presque quotidiennement et 39% – 1 à 3 fois par semaine. Tandis que les établissements QSR (Quick Service Restaurants) sont visités quotidiennement par 6% des répondants, et 28% 1 à 3 fois par semaine.

D’après les résultats de la réponse à la question « à quelle fréquence allez-vous dans un café pour prendre un verre à emporter ou pour le boire sur place », il s’est avéré que les hommes fréquentent plus souvent ces établissements que les femmes. Ainsi quotidiennement, 33 % des hommes, contre 23 % des femmes, fréquentent les cafés à emporter.

Le pourcentage de répondants déclarant fréquenter les cafétérias 1 à 3 fois par semaine diffère entre les hommes et les femmes. La part des hommes est de 42% et celle des femmes de 37%.

Selon l’âge : dans la catégorie des répondants âgés de 25 à 34 ans, 36% fréquentent un café presque tous les jours, suivis des catégories 18-24 et 35-44 ans, avec 32%.

Quant aux régions de Grèce, l’habitude quotidienne de boire du café est plus répandue à Thessalonique (32%), contre 27% en Attique et 28% dans le reste de la Grèce.

QSR le plus populaire chez les jeunes
QSR ne semble pas être aussi populaire auprès des consommateurs grecs plus âgés. A la question « quand et à quelle fréquence vous rendez-vous au QSR, achetez de la nourriture et des boissons à emporter ou à consommer sur place », seuls 6% des hommes et des femmes les fréquentent presque quotidiennement, tandis que 38% des hommes les fréquentent 1 à 3 fois par semaine et 39% de femmes.

Cependant, si on différencie l’enquête par âge, alors parmi les personnes âgées de 25-34 ans, 13% utilisent QSR, suivi de la catégorie 18-24 ans avec 9% et de la catégorie 35-44 ans avec 6%.

A la question « hquelque chose d’important pour vous lorsque vous choisissez une cafétéria que vous visitez régulièrement», les trois critères étaient : qualité, personnel sympathique et bon rapport qualité/prix.

En revanche, pour les établissements QSR, les 3 principaux critères sont la qualité des ingrédients, les petits prix et la propreté.

Raisons pour lesquelles les consommateurs refusent de visiter leur « café préféré ».
La détérioration de la qualité du café, l’environnement désordonné/sale et le personnel indifférent/impoli sont les principales raisons pour lesquelles vous quittez votre café préféré.

A la question « qu’est-ce qui va vous pousser/forcer à quitter votre établissement QSR préféré », les réponses sont les suivantes :

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