Du jardin à l’étagère : à quel point les prix des fruits sont bas "monter en flèche"

Les fruits d’été ont tendance à devenir un produit de luxe. Dans les rayons des supermarchés, ils sont exposés six fois plus cher (par rapport au prix d’origine, pour lequel ils « quittent » le terrain), désespérant les consommateurs, épuisés par une inflation prolongée.

Les pêches à partir de 0,65 euros, pour lesquelles elles « sortent » du champ, atteignent même un prix de 3,5 euros/kg ; les nectarines à partir de 0,75 euro/kg vont aux grandes chaînes à 4,50 euro/kg ; et les abricots à partir de 0,70 euros/kg arrivent sur notre table à 4 euros/kg.

Cependant, une si grande différence de prix, qui est liquidée de première main à l’utilisateur final, n’est pas un phénomène nouveau. Et malgré le fait que les agriculteurs évaluent le prix d’achat comme « bon », dans de nombreux cas, le secteur de la production agricole ne couvre pas les coûts. Le coût reste à un niveau particulièrement élevé.

La production d’abricots à Corinthe a diminué de 40 à 50 %, ce qui est associé à des hivers chauds et à l’absence de basses températures, car les abricots ont besoin d’une période froide pour pousser. Le résultat était une mauvaise floraison et l’absence d’un bon « ovaire » dans le fruit.

Le prix auquel l’abricot corinthien « quitte » le champ varie, selon le président de la coopérative agricole Kiatu Traganas (Αγροτικού Συνεταιρισμού Κιάτου Τραγάνας) Christos Georgas, de 0,68 à 0,70 euro/kg. « Si beaucoup de produits étaient produits, alors l’agriculteur à de tels prix recevrait un salaire journalier. Mais les coûts de production sont élevés », a déclaré M. Georgas.

Comme il l’explique, « les prix élevés des produits se forment à cause de la « stérilité (absence de nom du fruit) ainsi que d’une longue chaîne : » en venant du fabricant, le service conditionnement livrera un produit standardisé aux supermarchés à près de 1,20 euros/ kg. Désormais le prix sera majoré par les grandes chainesdonc le consommateur devra éventuellement débourser.

A noter que si les abricots sortent du champ à 0,70 euro/kg, ils arrivent au consommateur, même s’il achète des fruits dans les grandes filières, à 4 euros/kg.

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