mai 30, 2024

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Noix : variété et bienfaits


Les noix sont l’un des aliments les plus sains que nous puissions inclure dans notre alimentation. Cependant, certaines noix sont plus saines et contiennent plus de nutriments.

Il a été prouvé que les noix sont riches en antioxydants, en fibres, en protéines, en vitamines, en minéraux et en graisses insaturées. Ils réduisent également le taux de cholestérol, réduisent le risque de cancer, améliorent la santé cardiovasculaire et maintiennent un poids stable. Vous trouverez ci-dessous les meilleures options de noix à essayer. Les experts disent qu’il ne faut privilégier aucun type. Il vaut mieux alterner, un peu de tout.

1. Macadamia considéré comme le « roi des noix ». C’est un réservoir de nutriments précieux. En manger régulièrement réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de certains types de cancer et favorise la perte de poids, malgré la teneur élevée en calories – 720 kilocalories pour 100 grammes. La teneur en graisses monoinsaturées est le plus élevé parmi de nombreux types de noix. Le macadamia peut atteindre une hauteur de 15 mètres et est considéré comme l’une des plantes les plus capricieuses. Il ne pousse bien que dans un certain type de sol et est sensible aux maladies et aux ravageurs. En même temps, il ne porte ses fruits pour la première fois qu’au cours de la dixième année de vie. Cela fait de la noix de macadamia la plus chère au monde.

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2. Noix de cajou contiennent beaucoup de fer, de zinc et de magnésium. Le fer aide à oxygéner le sang, le zinc est bon pour le système immunitaire et le magnésium améliore la mémoire. Les noix de cajou contiennent des acides gras insaturés – oméga 3, oméga 6 et oméga 9, qui interagissent les uns avec les autres et soutiennent parfaitement le fonctionnement du système nerveux. De plus, les noix de cajou deviennent souvent une source de vitamines B, ainsi que de minéraux utiles tels que le potassium, le magnésium, etc.

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3. Noix du Brésil sont une excellente source de sélénium, qui aide à prévenir le cancer. Une seule noix du Brésil contient la dose quotidienne de microéléments dont nous avons besoin. Cependant, nous ne devons pas dépasser cinq doses de sélénium par jour, car une consommation élevée peut être toxique pour notre organisme.

La noix du Brésil prévient le développement des maladies cardiovasculaires, améliore l’équilibre hormonal, augmente la fertilité masculine, aide à prévenir la stéatose hépatique (normalise le métabolisme des lipides), favorise la régénération du tissu rénal, réduit le taux de cholestérol et sert à prévenir l’athérosclérose. Il active également le cerveau et nettoie les intestins.

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4. Amandes contient plus de fibres que n’importe quelle noix. Il est également riche en vitamine E.

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5. Noix contiennent de nombreux antioxydants et acides gras oméga-3 qui combattent les infections. Ils contiennent également du manganèse, qui réduit les symptômes du syndrome prémenstruel.

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6. Depuis la préhistoire noisettes (noisette, noisette) joué un rôle important dans l’alimentation humaine. C’est une excellente source de vitamine E et d’acide folique, qui réduisent les symptômes de la dépression post-partum. Le leader mondial de la culture des noisettes est la Turquie : environ 70 % de la récolte mondiale de noisettes y est récoltée. Comme toutes les noix, les noisettes sont assez caloriques : 630 kcal pour 100 grammes de poids. C’est une source précieuse de protéines végétales, de fibres alimentaires et d’acides gras monoinsaturés. Les noisettes contiennent des vitamines E et C, de l’acide folique, du cuivre, du phosphore, du magnésium, du manganèse, des phytostérols et des antioxydants.

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7. Pignons de pin contiennent beaucoup de calories et de graisses. Pour être précis, 30 grammes contiennent 191 calories. Cependant, ces graisses sont super monoinsaturées et sont connues comme graisses saines. Les pignons de pin sont des graines obtenues à partir des cônes de conifères à feuilles persistantes de la famille des pins. C’est le nom donné aux graines de différents types de pins de cèdre – sibérien, européen, coréen, italien. Ils ont été ainsi nommés en raison de leur ressemblance avec le cèdre du Liban, dont les graines ne sont pas consommées.

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8. Pistaches contiennent 3 calories par pièce. Ils sont faibles en gras et riches en fibres. Les pistaches sont une riche source de vitamine B6, de protéines, de potassium et de thiamine.

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9. Noix de pécan sont une riche source de vitamine E. Des études ont montré qu’ils préviennent la maladie d’Alzheimer, diverses formes de cancer et les maladies cardiovasculaires. Les noix de pécan contiennent de nombreux stérols végétaux et antioxydants qui empêchent le durcissement des artères. Ils abaissent également le taux de cholestérol.

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10. Cacahuètes est une légumineuse et contient beaucoup de protéines par rapport aux « vraies » noix. Des études ont montré que la consommation quotidienne d’arachides contribue à réduire le taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Ils sont riches en antioxydants, maintiennent une glycémie stable et constituent une riche source de protéines.

Comment les conserver pour qu’ils restent frais et conservent longtemps leurs substances bénéfiques ? Ce serait une bonne idée de placer les noix dans un récipient hermétique afin qu’elles retiennent l’humidité nécessaire. Ne les conservez pas non plus à proximité d’oignons ou d’autres aliments à forte odeur, car ils ont tendance à absorber l’odeur de la nourriture qui se trouve à proximité. Les noix doivent être conservées à température ambiante pendant environ trois mois. Si plus de temps est nécessaire, les noix doivent être conservées au réfrigérateur ou même au congélateur. Là, ils peuvent être stockés pendant environ un an.

Les types de noix ci-dessus sont les plus courants et les meilleurs parmi les innombrables types de noix que l’on peut trouver sur le marché. Les noix énumérées ci-dessus, en raison des nutriments qu’elles contiennent, sont classées comme superaliments. Même une petite poignée de noix peut être un bon moyen de reconstituer votre niveau d’énergie.



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