La hausse des prix de l’huile d’olive n’a pas de fin. Après une légère baisse en novembre, le mois de décembre a commencé avec un prix record de l’huile d’olive suite à un accord conclu en Laconie.
En particulier, la coopérative agricole d’huile d’olive Metamorphosis a convenu avec une entreprise grecque de vendre de l’huile d’olive au prix de 9.364 euros le kilogramme. Ce prix est calculé pour un réservoir (environ 20 tonnes) d’huile extra vierge.
La semaine dernière, la coopérative agricole d’Agioi Apostoli a annoncé la vente de 2 cuves d’huile d’olive extra vierge de la récolte 2023-2024 à une entreprise italienne au prix de 9,05 euros le kilogramme, et fin novembre la coopérative agricole de Vlahiotis a conclu un accord pour la vente d’un réservoir (27 tonnes) d’huiles d’olive extra vierge de la récolte 2023-24 et d’une acidité 0,4 au prix de 8,80 euros le kilogramme.
La coopérative agricole d’huile d’olive « Metamorfosi » a conclu un accord avec une entreprise grecque pour vendre de l’huile d’olive à un prix 9 364 euros le kilogramme.
Bien que les prix semblent se remettre d’une légère baisse des prix mondiaux depuis début novembre, les producteurs hésitent à vendre – ceux qui produisent actuellement s’attendent à des prix encore plus élevés.
Cependant, les commerçants se retiennent également et ne prennent aucune mesure. La demande limitée des commerçants, d’une part, vise à réduire les prix de la part des producteurs, et d’autre part, ils attendent de voir comment le marché évoluera à la veille des vacances de Noël.
Cependant, à ce stade, personne ne peut risquer de prédire quel prix le producteur obtiendra finalement, puisque la récolte est toujours en cours et qu’il n’y a pas d’idée claire sur les volumes finaux du produit, qui devraient être réduits cette année. Selon les dernières estimations, la production grecque – même si nous sommes encore en période de récolte des olives – devrait se situer entre 160 000 et 180 000 tonnes.
En outre, la production de l’Union européenne, qui représente 70 % des oliveraies mondiales, atteindra 1,8 million de tonnes d’huile d’olive au cours de la saison 2023/2024, contre 1,4 million de tonnes la saison précédente, selon l’USDA.
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