Transformation du système alimentaire mondial dans l'UE

La sûreté et la sécurité alimentaires sont des éléments essentiels d’un avenir durable.

L'Union européenne, qui connaît une profonde transformation motivée par des défis urgents tels que la croissance démographique, le changement climatique et la rareté des ressources, a décidé de mettre en œuvre un programme visant à changer la manière dont les aliments sont produits et consommés en Europe.

Le plan vise à réduire l’impact environnemental des installations de production, tout en garantissant simultanément et continuellement une alimentation saine et abordable sur la table des citoyens, y compris des générations futures.

Lors de l'élaboration du programme Secure Food, nous avons pris en compte le fait que le secteur agroalimentaire a un impact important sur l’environnementparce que le un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre représente la production alimentaire.

Alors que la sécurité alimentaire fait référence aux mesures prises pour garantir que les aliments sont exempts de contamination et propres à la consommation, la sécurité alimentaire moyens disponibilité et accessibilité d’une nourriture suffisante et nutritive à tout moment.

Garantir que les aliments que nous consommons sont sûrs et que nous avons accès à un approvisionnement alimentaire fiable est essentiel pour atteindre les objectifs de développement durable des Nations Unies, qui incluent l'élimination de la faim et de la pauvreté, l'approvisionnement en eau potable, la promotion d'une utilisation durable des terres, l'atténuation du changement climatique et le maintien d'une vie durable. sur terre et dans l'eau.

Actuellement, cette stratégie est devenue une priorité pour UE et se caractérise par la « réduction de l’impact environnemental jusqu’en 2050 », et le Green Deal européen, qui inclut également le secteur agroalimentaire (stratégie Farm to Plate).

Dans le cadre de cette politique, l’UE finance des programmes tels que Secure Food, qui vise à créer un système alimentaire de la production à la consommation afin que la chaîne d’approvisionnement soit plus résiliente, capable de répondre aux probables crises futures.

En particulier, Secure Food identifier en temps réel les risques, les obstacles et les faiblesses des différents secteurs de la production et de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, et proposer des mesures et des adaptations appropriées pour améliorer leur résilience et assurer leur bon fonctionnement à court et à long terme.

Cela sera possible grâce à plateforme numérique, un « double » de la réalité, qui sera créée après avoir étudié, analysé et acquis des connaissances sur des événements spécifiquescomme par exemple en ce qui concerne la production céréalière en Ukraine (les approvisionnements ont été affectés par les opérations militaires en cours dans ce pays).

Axé sur l’évolution des connaissances scientifiques, Secure Food favorise la coopération entre les fabricants, les industries, les détaillants, les consommateurs et les transporteurs pour appliquer des outils innovants pour résoudre les problèmes liés à la suffisance alimentaire.

Le projet, qui a débuté en janvier 2024, implique 35 partenaires issus de différents maillons de la chaîne d'approvisionnement alimentaire à travers l'Europe. La durée de la transformation est de trois ans et demi, jusqu'en juin 2027.

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