Supermarchés et hausse des prix

Une « modération apparente » de l'indice des prix des chaînes de supermarchés en avril a été constatée par l'Institut de recherche sur la vente au détail de biens de consommation (IELKA).

L'indicateur s'établit à 1,10% sur un an (contre 0,28% en mars, 2,70% en février et 3,00% en janvier 2024).

Le changement est principalement dû à l'influence de la « saisonnalité » due à Pâques, période pendant laquelle de nombreuses promotions sont enregistrées pendant la Semaine Sainte, qui en 2023 tombait à la mi-avril et en 2024 dans la première semaine de mai. La plus forte hausse des prix a été constatée dans la catégorie des produits alimentaires.

Rappelons que selon les données ELSTAT L'indice des prix des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées a augmenté à 5,4 % sur un an contre 5,3 % en mars, tandis que d'un mois à l'autre (par rapport à mars) est resté inchangé. Les plus fortes augmentations d'une année sur l'autre dans le secteur des produits alimentaires, selon ELSTAT, proviennent de :

• huile d'olive (63,7%),
• fruits (11,6%),
• poisson (10,6%),
• riz (8,5%),
• eau minérale, boissons gazeuses et jus de fruits – 12,5 %.

Des réductions de prix plus importantes ont été enregistrées par IELKA dans les catégories suivantes :

• Aliments pour bébés : 4,57 %
• Papeterie, couches et lingettes : 2,99%
• Détergents et produits d'entretien : 2,71%
• Beurre et oeufs : 2,34%
• Produits laitiers : 1,93%.

Dans les produits laitiers, la baisse enregistrée résulte à la fois de la normalisation du marché après la pandémie et d’une baisse des prix à la production de certains produits. De plus, des produits comme le beurre et les œufs ont bénéficié des promotions de Pâques.

Une croissance plus significative a été enregistrée dans les catégories suivantes :

• Eau et boissons gazeuses : 12,26%
• Biscuits, chocolat, bonbons : 7,80%
• Boissons alcoolisées : 7,68%
• Plats cuisinés : 5,14%
• Noix et snacks : 4,51 %.

Pour la plupart de ces produits influencé par les prix internationaux des matières premières et surtout les prix sucre et cacao. Il est à noter que dans la catégorie épicerie, qui comprend l'huile d'olive, une augmentation de 4,29% a été enregistrée. Et pour les fruits et légumes frais, les prix augmentent en raison de l'augmentation des coûts de production, des événements climatiques extrêmes et des prix mondiaux des matières premières (jusqu'à 2,9 %).

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