Rosés grecs – les meilleurs vins pour les couchers de soleil d'été et plus encore

Photo Elina Rodnov

Selon les dernières informations de la société de recherche internationale IWSR (International Wine&Spirits Record), l'une des principales tendances de l'industrie vinicole jusqu'en 2028 est la croissance de la consommation de vins rosés, dont la popularité ne cesse de croître dans le monde entier.

La Grèce semble suivre le rythme. Lors de l'exposition DrinkPink de vins rosés organisée au Centre culturel Stavros Niarchos, les visiteurs ont eu une excellente occasion de se familiariser avec la majorité des rosés produits en Grèce.

Il y avait des vins de différentes régions, différents styles, variétés et toutes les nuances possibles de rosé, allant de la couleur de la cuisse d'une nymphe effrayée au riche pourpre de l'ancien style ou « Tavel ».

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Il faut dire que les domaines viticoles ont fait un grand pas dans le développement de la filière « rosé » ces dernières années. Certaines d'entre elles produisent aujourd'hui jusqu'à 2-3 types de roses différentes : sèches, mi-douces et pétillantes, en général, pour tous les goûts. Pendant le chaud été grec, vous voulez un vin rafraîchissant mais qui se marie également bien avec tous les plats. En ce sens, le rosé est le vin le plus polyvalent.

En général, les vins rosés grecs peuvent être divisés en 2 grands groupes. Léger, fruité, produit principalement par l'assemblage des cépages grecs locaux Moschofilero, Muscat Spina, Assyrtiko ou Sauvignon Blanc international avec des cépages rouges locaux. Ces vins se marient bien avec les salades de légumes légères (comme la pastèque et la feta), les fromages frais salés et les entrées aux olives. Bon dans tous les cas quand on ne veut pas manger quelque chose de lourd, mais simplement profiter de la chaleur et de la beauté d'une soirée d'été grecque.

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Plus fermes et parfois tanniques, ce sont les variantes les plus sérieuses des cépages rouges Agiorgitiko, Xinomavro, Limnion, Mandilaria et Syrah internationale. Ils soutiennent parfaitement le goût d'un hamburger, d'une côte de veau grillée et d'autres plats de viande. En général, dans tous les cas où l'on souhaite quelque chose de plus riche.

Donc, si vous avez encore des doutes, les roses grecques valent absolument la peine d'être examinées de plus près.

À propos de l'auteur : Elina Rodnov est une experte en vin certifiée, titulaire du WSET3.

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