Une nouvelle étude montre que la consommation régulière de petits poissons entiers comme les anchois ou les sardines peut augmenter l'espérance de vie des femmes.
Une équipe de recherche de l'Université de Nagoya au Japon a analysé les données de 80 000 personnes âgées de 35 à 69 ans. Au départ, les participants ont évalué leur fréquence de consommation de petits poissons à l'aide d'un questionnaire sur la fréquence alimentaire. Ils ont été suivis pendant neuf ans en moyenne et les dossiers médicaux ont été partagés tout au long de l’étude.
Ce que l'enquête a montré sur la petite consommation de poisson
L'analyse a révélé que les femmes qui mangeaient des petits poissons une à trois fois par mois avaient 32 % moins de risques de mourir en neuf ans que celles qui en mangeaient rarement. Selon les experts, une tendance similaire a été observée chez les hommes, mais la différence n’était pas suffisante pour être statistiquement significative.
Les auteurs de l'article publié dans la revue Public Health Nutrition notent que leurs résultats suggèrent que l'inclusion de petits poissons dans l'alimentation quotidienne pourrait être une stratégie simple mais efficace pour prolonger la vie des femmes.
Effet protecteur de la consommation de petits poissons sur la santé
Le Dr Chinatsu Kasahara, l'un des auteurs de l'étude, a déclaré : « Des études antérieures ont révélé un effet protecteur de la consommation de poisson sur les résultats en matière de santé, notamment le risque de mortalité. Cependant, peu d’études ont spécifiquement examiné les effets sur la santé de la consommation de petits poissons.
« Les petits poissons sont faciles à manger pour tout le monde et peuvent être consommés entiers, y compris la tête, les os et les organes », poursuit-il. Kasahara. – Les nutriments et les substances physiologiquement actives que l’on trouve uniquement dans les petits poissons peuvent contribuer à maintenir une bonne santé. L'association inverse entre la consommation de petits poissons et le risque de mortalité chez les femmes met en évidence l'importance de ces aliments riches en nutriments dans l'alimentation des gens. »
« L'habitude de manger des petits poissons est généralement limitée à quelques pays côtiers ou maritimes comme le Japon », a déclaré le professeur Takashi Tamura, co-auteur de l'étude. – Cependant, nous pensons que manger des petits poissons n’importe où pourrait être un moyen d’augmenter la longévité. »
More Stories
Superaliment aux effets antioxydants et anti-inflammatoires
Rosés grecs – les meilleurs vins pour les couchers de soleil d'été et plus encore
Combien de temps faut-il faire bouillir les œufs ?