Le régime méditerranéen est bon pour la santé, mais pas pour le portefeuille

Le taux d’inflation ralentit peut-être, mais les prix des produits destinés à la production de plats traditionnels « pesent » le régime méditerranéen, qui finit par devenir inabordable pour les habitants de cette région.

Les bienfaits du régime méditerranéen sont nombreux et bien connus. Cependant, malheureusement, l’inflation « gâche toute la situation », selon Bloomberg. L’inflation en Europe ralentit peut-être, mais les prix des ingrédients traditionnels en France et en Espagne montrent à quel point les prix élevés ont modifié les habitudes des consommateurs.

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Ménages français
L’indice des prix Bloomberg ajusté a montré que le mois dernier, les ménages français ont dû dépenser 8,4% de plus pour cuisiner le plat traditionnel « coq au vin » qu’un an plus tôt. Selon le Service national des statistiques du pays et le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, le coût total du plat est de 19,4 euros (21,3 dollars américains).

Le prix de la viande de volaille, qui est l’ingrédient le plus cher d’un plat de ck au vin, a augmenté de 6,4 % et le beurre de 16,5 % par rapport à juillet de l’année dernière. Cela contraste avec une inflation de 4,3 % dans la deuxième économie de la zone euro.

Un indice similaire a montré que la cuisson Paëlla, plat national espagnola coûté 15,1 % de plus en juillet qu’il y a un an, en raison de près de 40 % hausse du prix de l’huile d’olive, selon l’Institut national de la statistique. Comme vous le savez, le pays a connu une sécheresse sans précédent qui a détruit près de la moitié de la production, causant des dommages importants à l’économie. Le coût de l’huile d’olive « vide également les portefeuilles des ménages » habitants de l’Italie. L’indice Bloomberg Pizza Margherita est en hausse de 13,5% ce mois-ci.

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diète méditerranéenne

De nombreuses études ont montré que Le régime méditerranéen peut réduire le risque de diabète, d’hypercholestérolémie, de démence, de perte de mémoire, de dépression et de cancer du sein. Il s’agit d’un régime qui ressemble plus à un style d’alimentation (par rapport à d’autres qui ont des restrictions sévères). Il aide également à renforcer les os, à améliorer le système cardiovasculaire et à augmenter l’espérance de vie.

Le régime alimentaire comprend une cuisine simple à base de plantes, la plupart de chaque repas étant composé de fruits et de légumes, de grains entiers, de haricots et de graines, avec une petite quantité de noix et un fort accent sur l’huile d’olive extra vierge. Les graisses autres que l’huile d’olive, comme le beurre, sont rarement (voire jamais) consommées, et le sucre et les aliments transformés sont réservés aux occasions spéciales.

La viande rouge est rarement utilisée, généralement uniquement pour ajouter de la saveur au plat. La consommation de poissons gras sains et riches en acides gras oméga-3 est encouragée, et les œufs, les produits laitiers et la volaille sont consommés en portions beaucoup plus petites que dans le régime occidental traditionnel.

À partir de 2022, le régime DASH et le flexitarisme se classent au deuxième rang du classement des meilleurs régimes. Semblables au style méditerranéen, ils réduisent ou éliminent les aliments transformés et mettent l’accent sur le remplissage de votre assiette avec des fruits, des légumes, des haricots, des lentilles, des grains entiers, des noix et des graines. Le régime DASH met l’accent sur la limitation de l’apport en sel pour abaisser la tension artérielle, tandis que le régime flexitarien, comme son nom l’indique, autorise occasionnellement la viande ou la volaille.

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