Comment le flux de touristes a changé "photo d’achats" dans les supermarchés

Selon les experts, le tourisme et notamment le marché de la location courte durée ont largement contribué à la hausse des ventes de 2,5% en 2023.

A noter qu’en 2023, AirDNA a enregistré plus de 12,4 millions de nuitées en Grèce, soit une augmentation de 8,8% par rapport à 2022. Par rapport à 2019, l’augmentation a bondi à 27,5 %. Cependant, étant donné qu’AirDNA ne reçoit que des données d’Airbnb et de Vrbo, il est possible que les chiffres pour le marché grec soient encore plus élevés, car ils ne prennent pas en compte les réservations effectuées via la plateforme Booking, qui a récemment augmenté considérablement sa part d’influence. .

Dans le même temps, comme le disent les hommes d’affaires du secteur de la restauration, l’année dernière, de nombreux étrangers et Grecs ont réduit leur « budget » pour les tavernes, choisissant soit la cuisine maison, soit le fast-food le plus proche (souvlatka). Les gagnants ont été les supermarchés, qui ont significativement reconstitué leur billetterie en raison de l’augmentation générale du trafic de passagers.

L’étude a révélé la composition du panier en 2023, c’est-à-dire quels produits ont remporté le championnat en termes de nombre d’unités vendues dans les zones touristiques. La plus grande croissance volume des ventes fixé à :

• boissons gazeuses (4,9%),
• boissons alcoolisées (4,8%),
• des collations (4,7%),
• produits laitiers (3,4%),
• produits cosmétiques, crèmes (2%)
• articles d’hygiène personnelle (1,92%).

DANS en termes de valeur les ventes de snacks ont augmenté de 13,1 %, les ventes de produits laitiers de 10,4 %, les boissons gazeuses de 11,5 % et les ventes de boissons alcoolisées de 8,2 %.

La contribution des flux touristiques au chiffre d’affaires total des supermarchés, qui a atteint l’année dernière 11,794 milliards d’euros contre 10,717 milliards d’euros en 2022 et 9,934 milliards d’euros en 2021, s’est également reflétée dans la dynamique des ventes dans les régions.

Selon Circana, la plus forte augmentation des ventes en 2023 a été observée en Crète (16,3 %). Viennent ensuite : la Grèce du Nord (11,1 %), le Péloponnèse (11,0 %), la Grèce centrale (9,0 %), Thessalonique (8,4 %) et l’Attique (7,7 %).

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