Si vous faites partie de ces personnes qui commencent leur journée avec une tasse de café ou de thé chaud chaque matin, sachez que vous augmentez peut-être involontairement votre risque de développer certains types de cancer.
Une étude de 2019 publiée dans l’International Journal of Cancer a analysé un groupe de 50 045 adultes âgés de 45 à 75 ans sur une période de 10 ans.
Les chercheurs ont découvert que ceux qui buvaient 700 ml de thé par jour à des températures de 60°C ou plus avaient un risque 90 % plus élevé de développer un cancer de l’œsophage que ceux qui buvaient des boissons à des températures dites « chaudes » ou même plus froides. Bien que l’étude ait porté spécifiquement sur les buveurs de thé, ce sont ceux-ci qui augmentaient le risque. température de la boissonles résultats sont donc probablement similaires pour les buveurs de café.
Laissez le café ou le thé refroidir avant de le boire pour réduire ce risque.
Si tu veux déguster du café ou du thé sans mettre votre santé en dangerattendez quelques minutes qu’il refroidisse, ce qui, selon les experts, réduira considérablement le risque de cancer.
« Boire du thé très chaud peut augmenter le risque de cancer de l’œsophage, il est donc conseillé d’attendre qu’il refroidisse avant de le boire », a déclaré le Dr Farhad Islami, auteur principal de l’étude et directeur scientifique de l’American Cancer Society.
Vous n’aimez pas attendre que votre café ou votre thé refroidisse ? Ajoutez ensuite du lait froid (ou à température ambiante). Cela peut abaisser suffisamment la température de votre boisson au point où elle ne présente plus de risque pour votre système digestif. Si vous pouvez boire une tasse de café pas trop chaude, et surtout sans sucre ajouté, les avantages l’emportent probablement sur les risques.
Selon une étude de 2016 publiée dans la revue Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, boire seulement une ou deux tasses de café par jour est associé à un risque 26 % inférieur de cancer du côlon.
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